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        RFID标签生鲜食品溯源技术让食品更新鲜

        2021-04-02 16:56:32 点击数:

        以下由“陕西弘利胶粘制品有限公司”为您详细介绍:

         

           RFID技术的快速发展kok官网-官网,在各领域都有很好的享誉kok官网-官网,RFID技术在生鲜食品冷链物流中应用的优越性kok官网-官网kok官网-官网。连锁经销体系愈发兴起,食品流通形态由传统的零售转变连锁销售,对商品的管控要求也非常高kok官网-官网kok官网-官网,使冷链物流的技术要求也在不断创新,保证食材的新鲜度。RFID生鲜食品溯源技术让食品更新鲜。

           冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产kok官网-官网kok官网-官网、贮藏运输kok官网-官网、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下kok官网-官网,以保证食品质量kok官网-官网,减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的kok官网-官网,是以冷冻工艺学为基础kok官网-官网、以制冷技术为手段的低温物流过程。然而现阶段我国还缺乏行之有效的冷链物流的管理方法kok官网-官网,原有监测技术手段滞后是最大的技术瓶颈kok官网-官网。 RFID技术作为一种新型自动识别技术kok官网-官网kok官网-官网,己逐渐成为企业提高冷链物流管理水平,降低成本,实现企业管理信息化kok官网-官网,特别是增强物流企业核心竞争能力不可缺少的技术工具和手段kok官网-官网。

        RFID在超市生鲜食品销售环节:

           1.配送中心的冷藏车准时到达超市指定的交货点,把货卸下。超市的工作人员用手持式的RFID阅读器一次性读取所有货物信息kok官网-官网,确认货物信息与订货单上一致性。如果信息一致kok官网-官网kok官网-官网,则更新零售商的销售系统中的相关数据kok官网-官网。

           2.超市工作人员马上将货物推进超市kok官网-官网,上架销售。冷冻食品及时上架kok官网-官网kok官网-官网kok官网-官网,保证超市不会出现“缺货”kok官网-官网、“断货”的现象kok官网-官网,满足消费者的消费需求和零售商的销售需求。

           3.超市在摆放冷冻食品的冷冻柜上方安装了一个RFID阅读器,该阅读器的读取范围可以辐射到整个冷冻食品摆放的区域kok官网-官网kok官网-官网。这个冷冻柜就能利用阅读器对每件商品包装上的RFID标签内信息的获取,来自动识别新添的商品。 同时冷冻柜上的RFID阅读器可以实时读取冷冻柜的温度信息并及时反馈给超市管理中心kok官网-官网,保证冷冻柜的温度在一定的幅度范围内,以保证生鲜食品的新鲜度。

           4.顾客从冷冻柜拿走一定数量的商品kok官网-官网,RFID阅读器能自动获取被取走商品的相关信息kok官网-官网kok官网-官网,并及时地向超市的自动补货系统发出信息。

           5.顾客付款kok官网-官网kok官网-官网。冷冻食品的外包装上都贴有RFID标签kok官网-官网,当顾客将购物车推过装有RFID阅读器的门时kok官网-官网,阅读器可以一次性辨认出购物车中的商品种类kok官网-官网、数量kok官网-官网、金额等信息,电脑显示屏会显示该顾客消费总金额kok官网-官网kok官网-官网,然后顾客付款离开kok官网-官网kok官网-官网。

           6.当顾客消费完毕离开,超市的销售系统立即自动更新kok官网-官网kok官网-官网kok官网-官网,将所销售的商品信息以及销售额全部记录下来kok官网-官网。

           由于生鲜食品的自身特点那么就决定操作应尽量简化,缩短中间环节kok官网-官网kok官网-官网。让食材的新鲜尽量减少时间上的沉淀kok官网-官网kok官网-官网kok官网-官网,因此在生鲜食品利用RFID技术快速进行识别,自动采集数据,减少运输途中各种记录统计,这样大大节省了出/入库的作业时间,提高了作业效率kok官网-官网kok官网-官网,增加了生鲜产品的食材保鲜度kok官网-官网。

         


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